سبزیجاتی که در فر پخته می‌شوند به شکل چیپس و اسنک‌های گیاهی خوشمزه درمی‌آیند و طرز تهیه‌ی آن‌ها بسیار آسان است. طعم‌های خوشمزه و متفاوتی از آن‌ها را امتحان و میل کنید.

این چیپس‌های ساده و گیاهی را می‌توان در عرض چند دقیقه درست کرد و در عرض چند ثانیه نیز میل کرد. همه‌ی آن‌ها در دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد اجاق‌گاز و روی دو سینی پختی که با کاغذ پوستی پوشانده شده‌اند، پخته می‌شوند.

کلم و پستوی ریحان

۹۰ گرم کلم کالی را با ۲ قاشق غذاخوری پستوی ریحان خوب آغشته کنید و تمامی سطوح کلم‌ها با پستو پوشانده شود. سپس کلم‌ها را روی سینی پخش کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه بپزند.

چغندرقند و سماق

پوست ۲ عدد چغندرقند متوسط را بگیرید، سپس به صورت نازک برش دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را روی سینی پخت به طور مرتب پخش کنید و چغندرقندها را روی سینی قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه بپزند، سپس نصف قاشق غذاخوری سماق روی آن‌ها بپاشید.

پودر فلفل و سیب‌زمینی شیرین همراه با پونه‌ی کوهی

۲ عدد سیب‌زمینی شیرین را همراه پوست، به صورت خیلی نازک برش دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون، نصف قاشق غذاخوری پودر پونه کوهی و پودر فلفل و مقداری نمک خوب به آن‌ها اضافه کنید. روی ۲ سینی پخت به طور منظم پخش کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزند.

قارچ دنبلان و پودر فلفل سیاه

نصف قارچ‌ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید، سپس هر قسمت را به صورت نازک برش دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن را روی قارچ‌ها بمالید. سپس روی آن‌ها مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید. در آخر آن‌ها را در ظرف سینی پخت پخش کنید و اجازه دهید به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه بپزند.

هویج وحشی همراه با ادویه‌ی کاری

۱ قاشق غذاخوری روغن را با نصف قاشق چای‌خوری کاری، گشنیز و زیره سبز مخلوط کنید. پوست دو عدد هویج را گرفته و به صورت طولی و نازک برش دهید، برای راحتی این کار می‌توانید از دستگاهی که مخصوص پوست کندن است، استفاده کنید و سپس روغن را روی آن‌ها بمالید. هویج‌ها را در سینی پخت پخش کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه بپزند. بعد از اینکه پخته شدند روی آن‌ها مقداری نمک بپاشید.

منبع: چطورپدیا

این نکات ساده را دنبال کنید تا روی کیک‌های خود را مانند افراد حرفه‌ای روکشی نمایید.

گام ۱: مومات روکش کردن

یک شانه‌ی اسپاتولا تهیه کنید؛ سطح پوشش بزرگ این وسیله کمک می‌کند تا پوشش روی کیک را به طور کامل پخش کنیم. برای یک پایه محکم، از مقواهای دایره‌ای یا یک ظرف کیک‌پزی برعکس استفاده نمایید.

گام ۲: حقه‌ی محکم سازی

ابتدا مقداری از مواد روکشی خود را زیر کیک بریزید تا لایه زیرین روی مقوا یا ظرف حرکت نکند.

گام ۳: پوشش لایه به لایه

اولین لایه کیک را روی پایه قرار داده و پخش کنید. لازم نیست حتماً زیبا شود، فقط کافی است مواد به طور یکنواخت پهن گردد. سپس لایه دوم را قرار داده و به‌آرامی فشار دهید.

گام ۴: پوشش کرامبی

رویه کیک را با یک لایه نازک مواد روکشی بپوشانید، این لایه را پوشش کرامپی می‌نامند و تضمین می‌کند که لایه نهایی جذاب به نظر برسد. کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد و محکم شود.

گام ۵: روکشی روی کیک

پس از بیرون آوردن کیک از یخچال، عملیات روکش کردن را تکمیل نمایید. مقداری از مواد را روی کیک ریخته و سطح کیک و دیواره‌های کناری آن را کاملاً با مواد بپوشانید؛ مواد اضافه را پس از پس از برگرداندن ظرف کیک با دست جدا کنید.

گام ششم: تزئین

برای طرح‌های پیچکی روی کیک از پشت قاشق استفاده کنید.

گام آخر: ظاهر ایده آل

برای انتقال راحت کیک به ظرف سرو از ۲ شانه‌ی اسپاچولا استفاده نمایید.

منبع:چطورپدیا